ABASTUR reunirá famosos chefs de la cocina mexicana

Hola, chic@s. ¿Cómo van? Les cuento que esta semana acudí al restaurante SINAIA, donde Yesenia Vázquez Monroy, Directora del Portafolio de Hospitalidad de UBM México, presentó el line-up de magníficos Chefs que estarán presentes en la edición 2016 del Foro Gastronómico.

Para los que no saben de qué se trata, les cuento: es un programa de talleres prácticos impartido por chefs de renombre en el marco de ABASTUR, evento que se llevará a cabo del martes 30 de agosto al viernes 02 de septiembre en Centro Banamex, CDMX.

Durante la conferencia de prensa, me llevé otra gran sorpresa. Y es que Yesenia Vázquez informó que en esta primera edición se presentará Pizza Show México, un nuevo espacio que contará con la presencia del 12 veces ganador del “World Pizza Championship”, Tony Gemignani, quién compartirá durante hora y media a aquellos inscritos a este evento los fundamentales de la pizza, desde la preparación de una masa italiana clásica, hasta el moldeado y estiramiento de la masa. ¡Súper!

Es así como la gastronomía, la vanguardia y la creatividad se fusionarán en este evento que reunirá el talento d e afamados chefs como Eduardo Morali; Chef socio-propietario Eloise y Loretta, Juantxo Sánchez; Chef Corporativo de Sonora Grill, Paulino Cruz; Chef de Canal 11, Nico Mejía de Cortez, Lalo García; Chef de Maximo Bistrot, Alfonso Hernández; Chef SINAIA, Alfonso Rivera; Chef del Claustro de Sor Juana, Michael Piancone, Chef Queso Nery´s, Arturo Velasco; Chef Dolce María y Pablo Salas de Amaranta, quienes presentarán ABASTUR, el punto de encuentro de la hospitalidad en América Latina.

Durante la conferencia, Eduardo Morali, Chef socio-propietario de Eloise quién impartirá el taller “Chic Cuisine”, habló de las diversas técnicas francesas constantes en las diversas cocinas mundiales y en las cuales basa su cocina aunadas a los deliciosos ingredientes de productos locales.

Asimismo, el Chef Poncho Hernández de SINAIA, quién se ha especializado en cocina española y diseño de platillos impartirá la clase: “Food Design”. Mmmm…

Y no solo eso: el reconocido Juanxo Sánchez, Vasco de nacionalidad enamorado de la cocina mexicana quién hablará del tema: Cocina Vasco-Mexicana.

Por su parte, Nico Mejía, llevará el taller “Colima Sabe”, en honor a su lugar natal y las delicias de esta región del país.

Así es, amigos de conestilo.life, con 4 días de encuentros de negocio y más de 400 expositores en 28,000 m2 de piso de exposición, incluyendo pabellones temáticos y concursos especializados, “ABASTUR, destaca como el evento líder en la industria de la hospitalidad más importante en América Latina”, comentaron los anfitriones de la conferencia de prensa

Durante el evento Hilario Castillo de Ummo, espacio gourmet de pizzas en Mercado Roma realizadas a la leña y al sartén realizó una increíble demostración de destreza y habilidad, a la vez que Hilel Bistré, Director de Ummo, blogger y gourmand diseñó exquisitas muestras que degustamos todos los asistentes. Sin duda, chic@s, yo no me perderé el foro ni los talleres. ¿Se animan a darse una vuelta? Agenden desde ya. ¡Saludos!